静岡市の結婚式場 ラピスコライユのスタッフブログを
ご覧の皆さん こんにちは！
本日は厨房の松下が担当させていただきます

突然ですが、皆さんは甘いものはお好きですか？　

私はカヌレやフィナンシェなど焼き菓子が好きです！
寝かせた生地をオーブンに入れ
だんだん焼き上がる工程も楽しいです！

デザートビュッフェでは
マカロンフルーツタルトが人気です！

今日は、マカロンについてご紹介していきたいと思います

マカロンはフランスの代表的なお菓子だと思われがちですが、
実は発祥はイタリアのお菓子です！

もとの名はマカロニと呼ばれ、
生地を意味する言葉が語源でした。
そのうち甘いお菓子をマカロンと呼ぶようになったそうです。

マカロンは卵白、アーモンドパウダー、砂糖のみで作る
シンプルなお菓子です！
しかし、ピエというマカロン生地を焼成する際に、下部にできるはみだしたレース状の膨らみを出すための混ぜ具合が難しいです

そしてそんなマカロン、ラピスコライユでは一から
手作りをしています！
ピンクや黄色、水色など色も味も様々です！

デザートビュッフェに取り入れたい方、色もカラフルにしたい方
ぜひ、料理のお打ち合わせの際にお話しましょう！

最後まで、お読みいただきありがとうございました。