静岡市の結婚式場 ラピスコライユのスタッフブログを
ご覧の皆さん こんにちは！
本日は厨房の松下が担当させていただきます。

2022年、私は初めてのブログです！
本年もよろしくお願いいたします！

突然ですが、ウエディングケーキと聞いて、どのような味をイメージしますか？

1番イメージしやすいのは、ショートケーキですよね！

今日はウエディングケーキには欠かせないスポンジのお話をさせていただきます！

ラピスコライユでは、厨房でスポンジを焼いています

長方形のケーキは、約30cm×40cmの形で作るのですが
この大きさのスポンジを焼くために約15個の卵を使い、
薄力粉も500g以上使用しています！

作る上での温度や状態、混ぜ方などにポイントがあり、入社一年目の頃は先輩に教えていただきながら作りました！

今ではしっかりと膨らみ、素敵なウエディングケーキを作るための、ベース作りをしっかりと行っています！

また、スポンジから厨房で作っているからこそ、チョコ味のスポンジや、タルト生地などおふたりの好きな味にできます！

見た目ではわからない、おふたりのファーストバイトでわかる、楽しみのひとつになります！

ぜひ、味でこだわり、おふたりらしさいっぱいのウエディングケーキを作りませんか？

ラピスコライユでお待ちしています！

最後までお読みいただき、ありがとうございました！