静岡市の結婚式場ラピスコライユの
スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは
本日は厨房の渡邊がお送り致します

最近暑い日が増えてきて、梅雨の時期も近づいてきますね
梅雨になると雨が増えるので、私はなにかお家でできる趣味をみつけたいなと思っております！

さて、季節の変わり目ということで今回は来月から切り替わる夏メニューのお話をしたいと思います！

実は、ラピスコライユの料理は四季によって変えております！

毎年時期によって旬の食材が変わりますので、ゲストの皆様により美味しいお料理をお届けするためにメニューを季節によって変えているんです！

そんな次の夏メニューを紹介したいのですが、全てお話すると長くなってしまうので、一品だけ紹介したいと思います！

こちらはドゥジェームと呼ばれる品になります！

この料理はメインがうなぎになりまして、ポルト酒のソースを使用しており、付け合せは旬のとうもろこしを使っております！

うなぎは皮目をバリッと身はふわっと焼き、甘めなとうもろこしのピューレと香ばしく揚げたヤングコーンがそれぞれを引き立てあっております！

他の料理も強いこだわりと最高のおもてなしをしたい思いで創っております！

ラピスコライユの料理を少しでもイメージして頂けましたでしょうか？

よろしければぜひ1度ラピスコライユに足を運んで頂けると幸いです。