静岡市の結婚式場 ラピスコライユの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
今回は厨房スタッフ鈴木がお送りします！
最近、朝起きるとセミの声が……
近所で目にしていた紫陽花が、向日葵になってきたり、
目と耳で夏を感じてます。

「これから夏本番！！」ですが…
先日、秋のコースメニューのデザートが完成しました！
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
私たちラピスコライユは四季に合わせて、
コースメニューが変わります。

季節にあった食材だったり、盛り付け方だったり…
お料理にも「春夏秋冬」があります。
季節によってコースメニューを変えるので、
考えたり試作したりと動き出すのが早いです。
なので、この時期に次の季節のメニューが決まります！

今回の秋のコースデザートは…
「洋梨・カシス・栗」をメインに使った一皿！
さっぱりの洋梨、甘酸っぱいカシス、秋の風味がする栗
３つのバランスがとても良く、美味しく仕上がりました！！

デザートだけではなく、
お料理もシェフが一生懸命考えてくださいました！
「秋を感じられるコースメニュー」お楽しみに！！！

最後までご覧いただき有難うございました。